Mature Gouda ripens for 4 to 8 months, falling exactly between young and old. The cheese has a firmer texture than young Gouda but is not yet as crumbly as aged Gouda. The flavor is full and slightly sharper, with more depth. Mature Gouda is the most eaten cheese variety in the Netherlands — it is versatile, delicious on bread and melts well.

Mature Gouda Cheese

Albert Heijn Cheese Counter

Cheese Specialist Haarlem

Belegen Gouda rijpt 4 tot 8 maanden en valt precies tussen jong en oud in. De kaas heeft een stevigere textuur dan jonge Gouda maar is nog niet zo kruimelig als oude Gouda. De smaak is vol en iets scherper, met meer diepte. Belegen Gouda is de meest gegeten kaassoort in Nederland — hij is veelzijdig, lekker op brood en smelt goed.

Belegen Goudse Kaas

Over deze kaas

Wijn bij deze kaas

Waar te koop

Andere kazen uit deze regio