Vieux Hollande is an extra long-aged Gouda cheese that ripens for a minimum of 18 months, and sometimes 24 to 36 months. The long aging time develops an exceptionally intense flavor with caramel, butterscotch and umami notes. The texture is hard and very crumbly, studded with white ripening crystals. Vieux Hollande is one of the most complex and appreciated cheeses the Netherlands has to offer.

Vieux Hollande

Fromagerie Henri Willig

Cheese Embassy Den Haag

Vieux Hollande is een extra lang gerijpte Goudse kaas die minimaal 18 maanden, en soms wel 24 tot 36 maanden, rijpt. Door de lange rijpingstijd ontwikkelt de kaas een uitzonderlijk intense smaak met karamel, butterscotch en umami-tonen. De textuur is hard en zeer kruimelig, bezaaid met witte rijpingskristallen. Vieux Hollande is een van de meest complexe en gewaardeerde kazen die Nederland te bieden heeft.

Vieux Hollande

Over deze kaas

Wijn bij deze kaas

Waar te koop

Andere kazen uit deze regio